弊社の提供するワインはマールボロ地区アワテレバレーで生産されています。ブドウの木が低く密接するかたちで栽培される「オールドワールド」という形で生産されており、手間をかけることで収穫量が少なくとも最高品質のワインを生産しています。

アワテレバレーの気候は海の影響を大きく受けます。日中の強烈な暑さと太陽光が谷を上る海風によって冷やされ、日ごとの気温の変化が大きくなり、その結果、成熟期がマールボロの他の地域よりも長くなります。海風はブドウ栽培にプラスの影響を及ぼし、樹冠の成長と収量を制限する一方で、果実が厚く保護する皮を確実に成長させ、最終的なワインを美しく作り出します。